Naturkost

Naturkost, auch Biokost genannt, besteht aus naturbelassenen Lebensmitteln aus biologischem Anbau. Doch welche Aspekte zeichnen Naturkost aus? Naturkost wirbt vor allem damit, dass alles aus natürlichen Produkten entsteht und keine Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker, etc. enthalten sind. Somit soll verhindert werden, dass der Körper unnötige Schadstoffe zu sich nimmt und du dich vollkommen gesund ernähren kannst. Ein großes Sortiment an Naturkost erhält man in ausgewählten Naturkostläden. Hier kannst du dich außerdem zu sämtlichen Lebensmitteln beraten lassen, erfährst etwas über die Herkunft und weißt immer, dass die Produkte aus biologischem Anbau kommen.

Ein weiterer Vorteil der Biokost ist, dass hier darauf geachtet wird, dass Tiere artgerecht gehalten werden. Auch wenn die Massentierhaltung sowieso untersagt ist, gibt es noch einen langen Weg bis zur artgerechten Tierhaltung. Bei Naturkost kannst du allerdings davon ausgehen, dass dies definitiv der Fall ist. Da manches Obst und Gemüse der Naturkost nicht perfekt aussieht, beweist du zudem, dass du nicht nur auf Äußerlichkeiten Wert legst, sondern die inneren Werte, d.h. den Geschmack wertschätzt. Naturkost ist, wie es der Name schon sagt, natürlich und eben nicht in der perfekten Form oder Größe, wie Produkte im Supermarkt. Zusätzlich weißt du jederzeit, was du zu dir nimmst. In der Naturkost stecken keinerlei unnatürliche Zusätze, bei denen du nicht weißt, woher sie kommen oder was sie beinhalten. Du kannst also jederzeit deine für dich perfekt abgestimmte Ernährung genau so gestalten, wie du sie dir wünscht, ohne ungebetene Stoffe mit aufzunehmen. Informiere dich doch ganz einfach, wo sich dein nächster Naturkostladen befindet. Sicherlich lohnt sich ein Besuch!

Einer der wichtigsten Fakten ist wohl die Gesundheit. Durch vegane Ernährung beugst du vielen Krankheiten wie z.B. Herzkrankheiten, Krebserkrankungen, Diabetes oder Bluthochdruck vor. Die gesündere Ernährung kommt deinem Körper sehr wohl zu Gute, was er dir sicherlich danken wird. Mit dieser Ernährung tust du allerdings nicht nur etwas für dich. Wer sich vegan ernährt, schont die Umwelt, denn die vegane Ernährung führt zu weniger Umweltbeeinträchtigungen. Vergiftete Gewässer oder Landschaften, freigesetzte Treibhausgase oder auch zerstörte Naturlandschaften sind bei dieser Ernährungsart kein Thema. Manche behaupten sogar, dass vegane Ernährung wichtiger ist, als die Ernährung mit Bioprodukten.

Doch nicht nur die Umwelt wird geschützt, sondern du hilfst auch unseren tierischen Erdbewohnern. Da Veganer komplett auf Fleisch verzichten, müssen für sie auch keine Tiere sterben. Diese werden in manchen Betrieben in Massenhaltungen aufgezogen und unter größtem Leid geschlachtet. Die Tiere werden es dir sehr danken, wenn sie dank dir weiterleben dürfen. Zurück zu dir: Vegane Ernährung macht glücklich! Die Ursache hierfür ist zwar noch unklar, doch es hat sich herausgestellt, dass Veganer im großen und ganzen glücklicher und zufriedener sind, als Menschen die z.B. regelmäßig Fleisch essen. Im Gegenteil soll Fleischkonsum zu Stimmungsschwankungen führen. Womöglich liegt es einfach daran, dass Veganer ihr Essen mit einem guten Gewissen zu sich nehmen.

Doch was wären all diese Vorteile, wenn das Essen nicht köstlich wäre? Das Vorurteil, dass die vegane Küche nur eintönig wäre und keine Abwechslung bietet ist vollkommen falsch. Vegan kann allen Geschmacksrichtungen gerecht werden und äußerst abwechslungsreich sein. Von Kuchen bis zu Tofu-Würstchen wird alles geboten. Du musst also keine Angst haben, dass dir irgendwann die Ideen an Gerichten ausgehen. Doch wie sieht es da bei unseren vegetarischen Freunden aus?

Es gibt zwei verschiedenen Formen des Vegetarismus, die ovo-Lacto-Vegetarier, welche sich nicht von Fleisch/Fisch ernähren, Milchprodukte und Eier jedoch zu sich nehmen und die Lacto-Vegetarier, welche auf Fleisch/Fisch, Milchprodukte und Eier verzichten. Im Großen und Ganzen gehören Punkte wie Gesundheit, Umweltschutz und Hungersnot bekämpfen zu den häufigsten Gründen, vegetarisch zu leben. In dieser Thematik, sind die Gründe fast mit denen der Veganer identisch. Der Unterschied besteht darin, dass Veganer jegliche tierische Produkte in ihrer Ernährung ausschließen.

Vegetarier zu sein oder zu werden, bedeutet nicht nur seine Ernährung anders zu gestalten, sondern auch die ganze Lebensweise anzupassen. Deshalb ist nicht jeder Vegetarier gleich, da die Gründe, Formen und Ziele ihrer Ernährungsweise doch recht voneinander abweichen. Oft wird behauptet, dass die vegetarische Ernährung monoton und nicht ausreichend sei. Dies ist so allerdings nicht der Fall. Vegetarier können sich sehr wohl richtig ernähren, wenn sie sorgfältig bedenken, welche Lebensmittel sie zu sich nehmen und anhand der sogenannten Nahrungsmittelpyramide ihre Ernährung ausgewogen und gesund auswählen.

Einige Vorteile des Vegetarismus sind, dass das Körpergewicht unter einer solchen Ernährung wieder normalisiert werden bzw. Übergewicht abgebaut werden kann. Außerdem treten bei Vegetariern seltener Erkrankungen zwecks einer suboptimalen Ernährungs- und Bewegungsweise auf.

Zu den Nachteilen der vegetarischen Ernährung zählt jedoch die Gefahr, eine Lebensmittelallergie zu bekommen, da ein Großteil der Nahrung naturbelassen ist, und, dass in Bezug auf die Versorgung mit Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitaminen Probleme entstehen können, es muss also stetig auf eine geeignete Lebensmittelauswahl geachtet werden. Wähle am besten die für dich beste Ernährungsform! Über die Unterschiede weißt du nun etwas mehr.